반응형 분류 전체보기33 제철 음식 2월 : BEST 2월 제철 과일, 채소, 해산물 알아보기 2월 제철 재료에는 어떤 것들이 있을까요? 제철 음식을 먹는 것은 건강과 환경 모두에 많은 이점이 있답니다. 제철 음식은 장기간 억지로 보관하거나 운송하지 않았기 때문에 더 신선하고 더 많은 영양소를 함유하고 있기 때문이지요. 또한 계절에 따라 먹는 것은 지역 농가를 지원하고 탄소 배출을 줄이는 데에도 도움이 된다는 사실! 오늘은 이렇게 장점이 너무나도 많은 2월 제철 과일 및 2월 제철 해산물 등 제철 음식 2월 특집을 준비해 보았습니다. I. 들어가며 2월이 시작된지도 벌써 1주일이나 지났다니 놀랍지 않나요? 2월은 우리 한국에는 설렘과 맛있는 맛이 가득한 달입니다. 본격적으로 정월 대보름과 입춘이 시작되며 날씨가 아직은 선선하지만 봄이 오기 때문에 2월 제철 음식은 1월 제철 음식과는 또 다른 맛이.. 2023. 2. 6. 마늘 효능 10 가지 : 알리신 효능 및 마늘 부작용 I. 마늘 효능 살펴보기 한국인의 식탁에서 빠져서는 안되는 가장 중요한 식재료는 무엇일까요? 저는 마늘이라고 생각해요. 왠지 떨어지면 불안하다고나 할까요. 한국 뿐만 아니라 마늘은 전 세계 여러 요리에서 인기 있는 재료이며 몸에도 좋다는 건 다들 알고 계실 거예요. 이런 마늘 의 효능 때문에 마늘은 수세기 동안 인기 있는 식재료로 사용되어 왔습니다. 오늘 포스팅에서는 이렇게 몸에 좋은 마늘이 어떤 효능이 있는지 하늘 효능 및 마늘 부작용 등을 알아보려고 해요. II. 알리신 효능 마늘이 좋은 이유가 알리신 덕분이라는 거 다들 알고 계신가요? 마늘 알리신은 마늘의 활성 화합물로 마늘을 으깨거나 다지면 알리이나아제 효소가 활성화되어 알리인을 알리신으로 전환시킨다고 해요. 이러한 마늘 알리신은 항균, 항바이러.. 2023. 2. 4. 바질 효능 바질 키우기 및 바질 레시피 바질 다들 좋아하시나요? 저는 허브 중에 바질을 제일 좋아합니다. 바질만큼 활용도 높고 맛있는 허브도 또 없는 것 같아요. 생으로 카프리제 샐러드를 해먹어도 맛있고 마르가리타 피자같은 피자를 만들 때에도 바질만 있으면 너무나 맛있는 피자가 뚝딱 만들어 지니깐요. 이렇듯 바질은 싱그러운 맛과 향으로 유명하여 어떤 요리에 추가해도 풍미를 더할 수 있습니다. 민트과에 속하며 중앙 아프리카와 동남아시아의 열대 지방이 원산지입니다. 수년에 걸쳐 바질은 소화 불량, 호흡기 문제 및 피부 상태 치료와 같은 의약 목적으로 다양한 문화권에서 사용되었습니다. 약용 성분 외에도 바질은 이탈리아, 태국, 인도를 비롯한 전 세계 여러 요리의 필수품이랍니다. 바질은 또한 비타민, 미네랄 및 항산화 물질이 풍부하여 건강한 식단에 .. 2023. 2. 3. 요즘 대세: 에스프레소 뜻 에스프레소 종류 및 홈 바리스타 요즘 한국에서도 에스프레소 라운지 가는 게 유행이 되었다고 하더라고요. 예전엔 아메리카노가 절대적으로 많이 팔리는 메뉴였는데 요즘 카페에서는 아메리카노 대신 에스프레소를 마시는 사람이 늘어나고 있다고 해요. 그도 그럴 것이 커피의 본고장 이탈리아 사람들을 포함 대부분의 유럽 사람들은 아메리카노를 이해하지 못하더라고요. 커피에 왜 물을 섞는지 모르겠다고 하며ㅎㅎ 아무쪼록 커피는 하루를 시작하는 데 필요한 에너지와 집중력을 제공하며 한국인에게도 일상 생활의 필수적인 부분이 되었습니다. 특히 에스프레소는 크리미한 질감으로 커피 마니아들 사이에서 계속 사랑받아 온 커피의 종류인데요 이제 에스프레소가 보편화 되고 있는 만큼 에스프레소는 정확히 무엇인지 오늘 포스팅에서는 에스프레소의 세계에 뛰어들어 에스프레소의 진.. 2023. 2. 2. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 9 다음 반응형
